Dentro del tianguis campesino que los integrantes del programa Federal “Sembrando Vida”, periódicamente establecen en el municipio de Centla, en apoyo a la economía local, en esta ocasión se desarrolló la “Primera Feria del Tamal Centla 2022”, cuyo principal objetivo es el de rescatar la gastronomía comunitaria que se ha perdido con las nuevas generaciones.
El facilitador de la zona ríos de” Sembrado Vida”, Luis Alberto Méndez May, dijo que el objetivo de este tipo de eventos, donde participan cuatros Centros Integradores del municipio, es promover la economía local para que las familias de la ciudad de Frontera se beneficien con el programa, adquiriendo productos frescos del campo a bajos costos, directamente del productor a las familias consumidoras, sin intermediarios.
Ricardo Hernández Cornelio, Director de Programación del Ayuntamiento de Centla, quien llegó en representación de la presidente municipal Lluvia Salas López, señaló que este tianguis campesino y la Feria del Tamal, “viene a ser un detonante de la economía local, viene a ofrecerle a la comunidad centleca, la oportunidad de tener el acceso directamente del productor, hasta la mesa de todos los productos”, agregó.
De igual manera el Chef Jesús Manuel Hernández Rodríguez, docente del Tecnólogo de Comalcalco, señaló que de origen prehispánico, el tamal es uno de los elementos más emblemáticos de la cultura en el país y en el estado de Tabasco, ya que es utilizado en diversas fiestas culturales y religiosas, entre las que destacan la celebraciones del Dos de Noviembre, Día de los Muertos y el Día de la candelaria.
Al final del recorrido por los diversos puestos, se llevó a cabo la entrega de reconocimientos por su participación en esta Primera Feria del Tamal Centla 2022, a los encargados de los cuatro Centros Integradores del municipio de Centla.
