Herencia maya combinada con las tradiciones coloniales, es justo lo que caracteriza a la gastronomía del estado de Campeche, demostrando que desde el norte hasta el sur del país se pueden encontrar grandes preparaciones que combinan los sabores tradiciones con una gran herencia cultural. Es por eso que si viajas a este estado, hay platillos básicos que no puedes dejar pasar para comprobar las delicias que tienen preparadas. El pan de cazón es un plato que se considera exquisito y forma parte de la gastronomía mexicana. Es un alimento que se originó del estado de Campeche en México. Se considera un rico plato muy popular del territorio.
El Pan de Cazón en Campeche fue considerado como uno de los mejores platillos de México en 2019, esto por voto popular, pues su sabor es inigualable, y se peleó el primer lugar con los famosos Chiles en Nogada, del Estado de Puebla; la gastronomía de la Entidad es característica de la zona. Los sabores del mar y de productos de la tierra se combinan en este alimento idóneo para estas vacaciones de verano, pues su modo de hacerlo, a pesar de que indica que está hecho de pan, la realidad es que es la unión de frijol, maíz y picante, que dan un toque de costa.
Una lasaña elaborada con captas de tortillas de maíz, y que lleva cazón (un pez) y salsa de chiles habaneros, además de que en su preparación se incluyen diversas hierbas aromáticas como el epazote, y cocinado en manteca; el ranking fue hecho por México Desconocido, donde esta comida ocupó el primer lugar.
Donde comer el mejor Pan de Cazón
Según la calificación mostrada por la Plataforma Google con respecto a dónde comer el mejor Pan de Cazón en Campeche señala a tres establecimientos, donde todos tienen 4.5 estrellas de 5, que la máxima calificación de los usuarios del buscador más conocido del mundo y son:
- Marganzo Restaurante
- Restaurante La Palapa del Tío Fito
- La María Cocina Peninsular
Los tres se ubican en la capital campechana; el primero está en zona centro, en la calle 8; el segundo se localiza en la avenida Resurgimiento, número 127 en la colonia Lazareto y el último está sobre la misma calle que Marganzo Restaurante, pero en el número 173.
