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Vino

Nacional

¡Salucita de la buena! Memo Ochoa tiene su propia línea de vino en Italia

by Liz Morales febrero 24, 2023
escrito por Liz Morales

Italia es un gran país de vinos. Es la cuna de los admirados vinos de Barolo y de la Toscana, la tierra del lambrusco, del prosecco y de mucho más. ¡Casi 600 denominaciones de origen!Italia es uno de los principales productores de vino del mundo. Embotella más de 50 millones de hectolitros cada año, 20 de los cuales se destinan a exportación. Su producción comprende un 58% de vinos blancos (incluidos los espumosos) y un 42% entre tintos y rosados.

Guillermo Ochoa, el portero mexicano del Salernitana en la Serie A, tiene su propio vino en Italia gracias a una asociación con el empresario vitivinícola Fabio Cordella. El portero mexicano aparece en una línea de vinos en Italia, donde lo homenajean en una línea llamada “El vino de los campeones”. Mientras se diversifica para promover su imagen en diversas marcas se le ha visto en el lanzamiento de una línea de perfumes y ahora se asocia con el empresario italiano que en el pasado colaboró con otros futbolistas como Ronaldinho, Marco Materazzo, Wesley Sneijder, Iván Zamorano entre otros nombres.

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La colección tiene variedad para cada estrella del futbol en vinos rojos, blancos y rosados y no sólo de un tipo de mezclas de uvas, sino varias etiquetas para todo tipo de maridajes. El presentado de Guillermo Ochoa este viernes está etiquetado como ‘Primitivo Cabernet’ y se obtiene de uvas al 50% de cada cepa que se fermenta en tanques de acero inoxidable antes de llevarse a barricas de madera y del cual se obtiene un sabor afrutado y suave con acidez balanceada y un retrogusto largo y suave.

Según las notas del productor es maridable para carnes a la parrilla y pastas cremosas, así como postres crujientes que debe tomarse preferiblemente a 14°. Este producto no solo puede conseguirse en Italia, pues se anuncia en el perfil Fabio Cordella que está disponible en Estados Unidos y México.

febrero 24, 2023 0
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Nacional

Hallan en Pompeya un líquido que podría ser el vino más antiguo del mundo

by Liz Morales agosto 2, 2022
escrito por Liz Morales

El vino es una bebida hecha de uva, mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo.​ La fermentación se produce por la acción metabólica de levaduras, que transforman los azúcares naturales del fruto en etanol y gas en forma de dióxido de carbono.

 El efecto de divulgación del vino que hizo durante el imperio romano fue muy extenso en Europa ya que plantó viñas en todos los territorios ocupados, llegando a tener viñedos incluso por encima de los 55º de latitud, en Normandía, Flandes, norte de Alemania y los países bálticos. El vino fue substituyendo a otras bebidas alcohólicas fermentadas como la hidromiel (hydromeli) o el aqua mulsa. Los romanos no fueron muy aficionados de la cerveza, 

Un grupo de investigadores de la Universidad de Valencia encontró lo que podría ser el vino más antiguo del mundo en una tumba en Pompeya. Fotografía del arqueólogo valenciano Llorenç Alapont

Un grupo de investigadores de la Universidad de Valencia encontró un tesoro arqueológico en una tumba en Pompeya. Se trata de una vasija llena de un líquido rojizo muy especial que por sus características podría ser el vino más antiguo del mundo. Aunque el equipo todavía se encuentra analizando el contenido del envase de cristal hallado en una cámara funeraria, todo apunta a que data de hace más de 2.000 años.

Pompeya fue una antigua ciudad romana situada a orillas del golfo de Nápoles, en Italia. Este vasto sitio arqueológico quedó enterrada bajo metros de cenizas y piedra pómez después de una catastrófica erupción del monte Vesubio en el año 79 d.C. El sitio bien preservado cuenta con ruinas excavadas que los visitantes pueden explorar libremente para conseguir infinidad de tesoros a analizar y agregar a grandes colecciones de museos.

Los investigadores de la Universidad de Valencia acudieron a Pompeya con el fin de explorar sus ruinas. Lo primero que consiguieron una tumba magníficamente conservada que tenía el cuerpo momificado de un hombre. Se presume que se trata de Marcus Venerius Secundio, un antiguo esclavo que, tras su liberación, se dedicó a organizar representaciones teatrales en griego y latín. Posteriormente, el equipo halló en otra tumba una urna de cristal que tenía dentro un recipiente lleno de un líquido rojo oscuro «que huele mal» muy parecido a un vino tradicional.

Tras el hallazgo, los académicos se encuentran estudiando el contenido del envase de más de seis litros para determinar si es vino. De ser así, sería el más antiguo de la historia, pues fue enterrado cuando todavía Pompeya era una urbe relativamente importante. Según Llorenç Alapont, investigador del departamento de Prehistoria, Arqueología e Historia Antigua de la institución valenciana, calcula que “en unas tres semanas”, aproximadamente, podrá verificarse el contenido.

Un tesoro arqueológico enterrado en Pompeya

Algunos expertos estiman que esta reliquia hallada en Pompeya puede tratarse de una ofrenda. «Se dejaban ofrendas de trozos de pan, algo de fruta y un poco de vino. Seguramente esto es lo que se ha encontrado en Pompeya, un poco de vino dedicado a los dioses», dijo el filósofo Eduardo Infante, quien además asegura que Pompeya tenía hace 2.000 años los viñedos más codiciados. «De los vinos romanos, el que tenía más fama era el vino pompeyano, era el más caro y el de mayor fama», amplía el filósofo. Asimismo, el vino era un elemento fundamental de la dieta: «Se bebía aproximadamente un litro o litro y medio al día».

No es común encontrar alimentos en las ruinas de Pompeya, según los expertos. Los investigadores suelen conseguir más que todo cuerpos momificados. Al hallar alimentos en tan buen estado los analizan para determinar si se tratan de tesoros que permanecieron enterrados varios años.

El vino más antiguo de la historia

Actualmente el que ostenta el título del vino más antiguo del mundo es el líquido que se presume es vino que está dentro de una botella de vidrio localizada en 1867 cerca de la localidad alemana de Speyer. También en el interior de la tumba romana de una pareja de nobles. Se estima que su contenido se elaboró entre el 325 y el 350 d.C. y su capacidad es de un litro y medio.

El vino más antiguo del mundo (hasta ahora) expuesto en el Museo de Historia Pfalz

Ahora mismo se conserva en el Museo de Historia Pfalz y no se ha observado ningún cambio en el líquido en los últimos 25 años ya que no se abrió para los análisis por temor a cómo reaccionaría su contenido cuando fuera expuesto al aire.

agosto 2, 2022 0
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Nacional

Vivilla desde chiquilla: se bebe todo el vino en su primera comunión

by Liz Morales julio 21, 2022
escrito por Liz Morales

La Primera Comunión es la celebración de la Iglesia Católica donde el niño y la niña participan por primera vez en el Sacramento de la Eucaristía, recibiendo la Comunión. La Sagrada Comunión es la presencia de Jesucristo en la Eucaristía, donde reciben el sacramentado bajo las especies del pan y del vino.

Una familia en Brandon, Dakota del Sur, grababa uno de los momentos mas inolvidables de su pequeña hija, pues hacía la primera comunión, cuando inesperadamente el hecho se volvió viral, pues la niña de tan solo 7 años tomó el vino y dio un sorbo, luego otro trago y finalmente, se bebió todo el vino, como si fuera agua.

El video fue compartido a través de tiktok y ya acumula más de 35 millones de vistas, en él se observa que el sacerdote le pasa la copa a la menor, esperando que le de un sorbo y la regrese, pero para su sorpresa, Brynley terminó bebiendo ¡hasta terminarse el vino!

Ante ello, al final del video es posible ver la cara de confusión del padre, quien no logra interrumpir el sorbo, lo que termina en desatar la risa de los asistentes.

En un segundo video, Stefanie Heidebrink, madre de Brynley, explica en su cuenta de tiktok que el hecho se produjo debido a los nervios de su hija: «Estaba tan nerviosa que no recordó el protocolo a seguir».

Finalmente la mujer reconoció que

el vino sí afectó a su hija pues: «estaba bastante sonrojada durante la cena, más parlanchina de lo habitual y durmió bastante rápido».

julio 21, 2022 0
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