En 1979, Doña Arminda, una jefa de familia, decidió poner un puesto de tacos afuera de las antiguas instalaciones de la Comisión Federal de Electricidad (CFE) en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, negocio al que llamó en un inicio ‘Taquitos Casa Blanca’.A través de redes sociales, Claudia Sheinbaum, Coordinadora Nacional de la Defensa de la Cuarta Transformación, mostró a sus seguidores parte de su visita a los famosos «Tacos de la Comisión», los cuales fueron fundados en 1979 en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, y que tienen una gran tradición en el estado sureño.
Con el paso de los años, el sabor y la popularidad de este sitio ha crecido a tal grado que ahora cuenta con seis sucursales en aquel estado, incluida la matriz.Hasta hace algunos años seguían llamándose Casa Blanca, hasta que hubo un cambio en el nombre y ahora son los ‘Taquitos de la Comisión’ en honor al sitio que los vio nacer: las afueras de la CFE.
Desde hace 44 años, Taquitos de la Comisión se ha convertido en un referente de los tacos de cochito y del pozol de cacao y blanco en la entidad el cochito es un alimento muy similar a la cochinita pibil, preparado con carne de lechón de acuerdo con Larousse Cocina, está hecho a base de carne de lechón, y se prepara de distintas formas dependiendo de la región de Chiapas, aunque en Tuxtla, que fue donde nació este negocio, se marina en jugo de naranja agria y se cocina en horno de leña al cochito se le acompaña con frijoles negros refritos y un buen pozol, una de las bebidas más características de Chiapas.
Los amplios locales en donde se ubican ‘los de la Comisión’ combinan el naranja y rojo en sus paredes, publicidad y hasta en sus amplias mesas y sillas, e incluso la carne del cochito que sirven en sus famosos tacos y los cuales acompañan con chile güero.Precisamente en sus redes sociales compartieron que el 22 de septiembre festejaron su aniversario con distintas promociones y ‘la casa llena’.
Antes de nuestro evento de Firma del Acuerdo de Unidad por la Transformación, pasamos a desayunar unos ricos tacos de la Comisión, en Tuxtla Gutiérrez.
— Dra. Claudia Sheinbaum (@Claudiashein) September 21, 2023
Nos acompañaron @mario_delgado y @fernandeznorona#LaEsperanzaNosUne pic.twitter.com/utavuKvBgA
«Antes de nuestro evento de Firma del Acuerdo de Unidad por la Transformación, pasamos a desayunar unos ricos tacos de la Comisión, en Tuxtla Gutiérrez», señaló la ex mandataria capitalina, quien destacó que iba acompañada por Mario Delgado, presidente del partido Morena, y su compañero Gerardo Fernández Noroña, quien sería el encargado de coordinar a las vocerías y ser el vínculo con organizaciones sociales y civiles.
Claudia Sheinbaum se encuentra en su gira denominada «La esperanza nos une», donde ha sido acompañada de otros compañeros del Movimiento Regeneración Nacional (Morena) como sus ex compañeros corcholatas, el senador Ricardo Monreal y el ex gobernador de Chiapas, Manuel Velasco; así como Citlalli Hernández, secretaria General de Morena.
Continuidad de la 4T
De igual forma, la militante de Morena ha reiterado que la intención de estos recorridos es mantener la unidad dentro del partido, así como invitar a simpatizantes de sus valores a que formen parte de su movimiento. Asimismo, Claudia Sheinbaum, señaló a diversos medios que para continuar con la denominada Cuarta Transformación se mantendrá el principio de «primero los pobres».
En ese sentido, la ex mandataria ha destacado que gracias a los programas sociales impulsados a nivel federal, 8 millones de personas salieron de la pobreza en México, información publicada en el informe del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval).
