Podemos decir que la tradición de la pizza empezó como una comida principal (y no como un alimento que acompaña a otro), cuando se descubrió el tomate (importado del Perú, tras el descubrimiento de América). En un principio el tomate, hecho en salsa, se utilizaba para cocinar la pasta y otros alimentos; hasta que a alguien se le ocurrió utilizarlo en la pizza. Fue desde entonces cuando empezó la era de la pizza moderna tanto en Nápoles como en América. En el 1800 la pizza llegó hasta América gracias a la emigración de los italianos a la ciudad de Nueva York, los cuales mantuvieron la tradición de la verdadera pizza napolitana.
En conferencia de prensa, integrantes de la agrupación ‘Proinnovadores Campechanos’ hicieron la presentación de la Feria de la Pizza en su edición 2023, donde el presidente de la organización de empresarios locales Fernando Pérez Gallegos, adelantó que fueron inscritas 15 pizzerías distintas que participarán en el evento a desarrollarse este fin de semana.
“Este fin de semana, los empresarios locales se sumaron para realizar la Feria de la Pizza en su edición 2023, esto lo hacemos porque queremos despedir adecuadamente las vacaciones de Semana Santa, además de que genera movimiento económico para los micro y pequeños empresarios del municipio, por lo que invitamos a la población a que participe y consuma local”, dijo.
Precisó que en esta edición 2023, la sede del evento será la cancha techada del siete de agosto del sábado 15 al domingo 16 de abril, donde está confirmada la participación de 15 pizzerías originarias de la capital del Estado, así como está inmersa la integración de una cadena internacional de alimentos del mismo giro, por lo que los Campechanos y turistas que acudan a la feria tendrán un abanico de posibilidades para elegir de donde adquirir sus alimentos.
Pérez Gallegos indicó que, con la realización de la Feria de la Pizza, proyectaron una derrama económica superior a los 250 mil pesos de manera directa, por lo que la cifra podría incrementar de acuerdo a la venta que tengan los empresarios, así como la derrama indirecta con la adquisición de los insumos necesarios para la elaboración de las pizzas. El inicio de las actividades está programado a las 10 de la mañana desde este sábado para concluir a las diez de la noche del domingo, donde indicó habrá actividades culturales como la presentación de los grupos de danza del Instituto Nacional de las Personas Adultas Mayores (INAPAM) de Campeche, así como clases para niños de elaboración de pizzas.
Invitan a participar en carrera
De la misma forma, el coordinador de la carrera Juntos por la Infancia que organiza la Asociación de Redactores y Reporteros Prensa Chiapas (Arrprech) Alejandro Cervera Torres, invitó a la ciudadanía a participar el próximo domingo 23 de abril a participar en la carrera que tiene por fin la donación de un juguete nuevo, o de medio uso en buenas condiciones que será entregado a los niños de escasos recursos en la capital del Estado.
