El café es un alimento consumido frecuentemente como bebida que se obtiene por infusión a partir de los frutos y semillas del cafeto (Coffea), que contiene una sustancia estimulante llamada cafeína. El café es una de las bebidas más populares del mundo en la actualidad. Y es que, el hecho de que cuente con diferentes variedades que pueden servirse tanto frías como calientes, lo convierte en una bebida apta para cualquier escenario.
El café es la bebida preferida para que algunos trabajadores logren despertarse en las mañanas y poder comenzar con las labores diarias, pero, ¿Café en la oficina?, la mejor marca de esta bebida según Profeco, habrá que revisar cual es la mejor, de acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor.
En la edición de la Revista del Consumidor publicada en enero de 2021, se pueden conocer las marcas evaluadas, de las cuales, 12 fueron cafés solubles puros y siete mezclados con azúcar; los aspectos tomados en cuenta fueron: el cumplimiento de la NOM-051- SCFI/SSA-2010; cumplimiento del contenido etiquetado; en los cafés solubles se revisó la humedad, pH, contenido de cafeína y ausencia de almidón.
¿Cuál es el mejor?
En el caso de los cafés solubles se cuenta con dos versiones: descafeinado y sin descafeinar, los cuáles deben estar sujetos a la NMX-F-139-SCFI-2010, pero, la Profeco señala que en el caso de los cafés solubles con azúcar no existe una norma específica que defina cómo debe ser su calidad; de acuerdo con esta entidad, estas son algunas de las marcas evaluadas:
Café soluble
- Café Combate Café soluble aglomerado/ México /100 g y 50 g: Humedad de 3.7%, pH de 4.9, cafeína de 2.8% y azúcares de 2.4%
- Café Garat Gourmet Café puro soluble100% Arábica: tiene una humedad del 2.4%, pH de 5.0, cafeína de 2.7% azúcares de 0.5%.
- Great Value Café 100% puro soluble/ México /200 g: humedad del 4.2%, pH de 4.9, cafeína del 4.0% y azúcares de 1.7%.
- Great Value Gourmet Café puro soluble liofilizado/Colombia/100 g: humedad de 1.7% pH de 4.8, cafeína de 2.9% y azúcares de 1.2%.
- JACOBS GOURMET SUAVE BLEND Café soluble 100% puro/ Rusia/ 190 g: humedad de 1.8%, pH de 5.1, cafeína de 3.5% y azúcares de 1.4%.
- Ke! Precio Café 100% puro soluble/ México/200 g: humedad de 3.7 %, pH de 4.8, cafeína de 4.3% y azúcares de 0.9%.
- Nescafé Clásico Café 100% puro soluble / México / 60 g, 120 g y 225 g: humedad de 3.3%, pH de 5.0, cafeína de 3.4% y azúcares de 1.6%.
- Los Portales de Córdoba Tradicional Café soluble 100% puro/ México / 205 g: humedad de 3.5%, pH de 5.0, cafeína de 2.9% y azúcares de 2.0%.
- ORO 24 KILATEs Microesferas de café soluble 100% puro/75 g: humedad de 1.2%, pH de 4.9, cafeína de 4.2% y azúcares de 0.2%.
Café soluble puro descafeinado
- Café Combate Café soluble aglomerado descafeinado/ 100 g: humedad de 3.2%, pH de 5.0, cafeína de 0.2% y azúcares de 1.8%.
- GOLDEN HILLS Café descafeinado soluble/México/ 100 g: humedad de 3.5%, pH de 4.0, cafeína de 0.1% y azúcares de 9.6%.
- ORO Café soluble 100% puro descafeinado / 175 g: humedad de 2.7%, pH de 4.9, cafeína de 0.2% y azúcares de 0.3%.
Café solubles mezclado descafeinado
- Legal Café soluble descafeinado mezclado con azúcar/ México/ 180 g: humedad de 2.9%, pH de 4.8, cafeína de 0.2% y azúcares de 2.3%.
La Profeco no se pronuncia por ninguna marca en particular, pero sí señala que todas las marcas evaluadas cumplen en que no contienen almidón, cumplen con lo que dicta la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, cumplen con el contenido neto, cumplen con la calidad sanitaria, las marcas que declaran tener azúcar tienen un 30% de este ingrediente y por lo tanto, tienes menos café.
